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■8月10(月)〜8月14(金)の期間を誠に勝手ながら夏季休業とさせて頂きます。 休業期間中に頂きましたご注文の発送、メールへのご返答は休業明けに、順次行ってまいります。また、合わせて配送日指定を取り止めておりますので予めご了承ください。お客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

四川風無限手羽揚げ

四川風無限手羽揚げ

無限に食べられるピリ辛のタレを絡めた手羽揚げです。四川山椒の辛味が爽やかに残ります。
材料(2~3人前分)

小さじ1
鶏手羽中(骨に沿って切れ目を入れる)
200g
片栗粉
適量

調味料の材料

A酒
大さじ1
Aみりん
大さじ1
Aはちみつ
小さじ1
Aごま油
小さじ1/2
A揚げ油
大さじ2

❶鶏手羽に軽く天日塩と胡椒をし、片栗粉をまんべんなくまぶします。フライパンに揚げ油を熱し鶏手羽を返しながら火を通し、少し焼き色がついたら一旦取り出します。

❷同じフライパン(油が多く残っている様なら少し残して捨てます)に調味料の材料と麻辣粉を入れ、火をつけて混ぜ合わせ、少しトロミがついたら1の鶏手羽を戻し、ゆすりながらタレを絡めて出来上がりです。

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