ジャンバラヤ
アメリカ南部ルイジアナの郷土料理。ユーラシア食品のケイジャンシーズニングを使ってフライパンで簡単に美味しく作れます。
材料（４～５人分）
大さじ：２．５（約２０ｇ）
適量
米（長粒米）
２合（サッと洗う）
玉ねぎ（みじん切り）
中１／２個
鶏もも肉（2ｃｍ角にカット）
２００ｇ
ピーマン（みじん切り）
２個
ウインナー（１ｃｍカット）
４本
トマト（1ｃｍ角カット）
１個
コンソメ（顆粒）
小さじ１
オリーブオイル
大さじ２
水
３００ｍｌ
❶フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、鶏肉を加えて炒め、米とトマトを加え更に1～2分炒め合わせます。
❷水、コンソメを加え沸騰したらケイジャンシーズニングを加えて混ぜ、フタをして弱火で15～20分加熱します。ピーマンを振り入れ、10分蒸らしたら出来上がりです。ざっくり混ぜ器に盛ってパセリを散らします。